何为普洱茶里的号级茶、印级茶和七子饼茶

  由于以前人们还没有意识到普洱茶越陈越香的道理,在“贵新贱陈”的原则指导下,大量的陈茶会通过各种渠道处理掉,所以现存的普洱茶最晚不过光绪年间,距今一百多年,至多不会超过两百年。

  所以我们从市面上还能看得到的普洱茶来说说它的历史。

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  目前市面上还能见得到的普洱老茶,按照年代,大体可以分为“号级茶”、“印级茶”以及“七子饼茶”三个重要时代。

  号级茶

  号级茶又称古董茶,一般指的是清末到解放初期,也就是50年代中后期之前私人商号出品的普洱茶。当时的私人茶庄均以"号"来命名,所以生产出来的普洱茶统称号级茶。以圆茶为主,石磨压制,一饼350克,七饼一桶,外用笋叶包装,包装顶面有制茶商号标志。茶饼不像现在用棉纸包装,裸饼,没有内票,有内飞,上面记录着宣传文字和商号负责人姓名。

  主要茶品有:百年同庆号(龙马、双狮)、贡品同庆号、福元昌号(紫票、红票、蓝票)、宋骋号(红票、蓝票)、贡品同兴号(厚纸、薄纸)、宋骋敬昌号、敬昌号、江城号、同昌号黄文兴、同昌黄记(红票、蓝票)、杨骋号、普庆号、车顺号、鼎兴号(红票、蓝票)、易武兴顺祥号、易武永茂昌、福禄贡、思普贡茗、群记圆茶、猛景号、新兴号、云南河内号等等。

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Lot.144  同庆号皮包圆饼普洱茶

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Lot.163   宋聘号纸柱装普洱压紧茶

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Lot.156   同昌号皮葫芦普洱散茶

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Lot.404   福元昌(易武正山)青釉罐普洱散茶

  值得一提的是,易武正是号级茶的发源地。现今市面上遗留下来的号级茶,大多都是易武茶。

  雍正年间,清政府设立普洱府专门控制茶叶生产,因此产生了云南贡茶,普洱茶也由此走向了一个辉煌的时代。当时在云南的各大产茶区中,以六大茶山名震天下,其中又以易武名列六大茶山之首。从道光至民国初期的90多年,是易武茶业最兴旺的时期,茶庄、茶号遍布。当时在易武开办的茶庄商号成为今天号级茶的主阵容。同兴号、宋聘号、同昌号、同庆号、福元昌、车顺号等等,各个易武号级古董茶奠定了普洱茶老茶的历史地位,也同时堆叠出易武茶山百年的荣辱兴衰。

  印级茶

  从1939年中茶公司成立后,生产首批红印圆茶为开始,至1972年,在这期间生产的茶品为印级茶。从20世纪50年代到60年代末期,私人作坊散去,普洱茶生产进入公私合营或国营时期。国营茶厂出品的普洱茶饼,外包纸印有"中茶牌圆茶"和"中国茶业公司云南省公司"繁体中文字样,以其中间"茶"字的颜色分别命名品种。分别有红印、绿印、蓝印、黄印四种。

  主要茶品有红印圆茶、绿印圆茶、无纸红印、无纸蓝印(绿印)、大字绿印圆茶、小字绿印圆茶、黄印圆茶、圆茶铁饼等。

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中茶红印

  印级茶的制茶师傅都是从之前的号级茶庄募集而来,选料开始以勐海茶区为主,所以印级茶大多数茶品都是勐海茶厂制造的。

  七子饼茶

  从文革时期圆茶改名为七子饼,在1972年之后,国营茶厂生产的普洱茶饼,外包纸印有"云南七子饼茶"并附印拼音字母,中间"茶"字以绿色为主,个别印红、黄色"茶".七子饼时期的出现,主要是因为海外市场对普洱茶的需求逐渐增大,进出口公司为了统一规范而逐渐形成的体系。为出口需要,也为使各厂家生产的茶品有统一的识别标志,1976年,中国土产畜产云南茶叶进出口公司对普洱茶进行了编号,规范唛号的使用。而且“七子饼茶”沿用到现在还在使用,所以影响力是非常大的。

  主要茶品有黄印七子饼、大蓝印七子饼、水蓝印七子饼,勐海茶厂出的7542、7572、8582、7592,还有下关茶厂8653、8633等。

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88青饼

  许多刚喝普洱茶的朋友不明白茶叶的“唛号”,饼茶唛号用4位数字表示,前两位数字为该厂创制该品号普洱茶的年份,第三位数字表示该产品主拼料级别,第四位数字为该茶厂的代号(1”为昆明茶厂,“2”为勐海茶厂,“3”为下关茶厂,“4“普洱茶厂)。

  比如,7542的客观解释为:1975年研制成功的配方,由勐海茶厂生产的以4级茶菁为主要拼配原料的云南大叶种晒青毛茶压制的普洱茶。

  注:88青饼是勐海茶厂于1988年至1992年生产的7542青饼的统称,是业内对这段时期勐海茶厂生产的7542青饼的一种特定称谓。

  本文中全部拍品来自:
  晟永2017年秋季文物优乐国际拍卖会:http://vx.bjsypm.com/Default/Index/bjsy
  预展时间: 2017年11月9日-12月1日
  拍卖时间:2017年12月2日上午10:00
  展拍地点:北京市西城区琉璃厂东街29号 艺融文化中心
  更多内容关注公众平台:晟永拍卖服务平台
责任编辑:小明
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